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甘酒と豆乳のやわらかゼリー
砂糖の量は、使用する甘酒の甘さをみながら調整してください。
豆乳と甘酒の割合は、お好みで調整できます。
２色のゼリーを作るので、下の抹茶ゼリーを冷蔵庫でしっかりと固めてから
豆乳ゼリーの液を加えましょう。
今回は飾りつけに抹茶やクコの実を使用しましたが、いちごやバナナなど
お好みの果物をトッピングしても、おいしく召し上がれます♬
材料プリンカップ 5個分
| A調整豆乳（抹茶味） | 100ml |
|---|---|
| 甘酒 | 100ml |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 砂糖 | 3g |
| B調整豆乳 | 150ml |
| 甘酒 | 150ml |
| 粉ゼラチン | 4g |
| 砂糖 | 4g |
| 抹茶 | 適量 |
| クコの実 | 適量 |
作り方
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- 1 鍋にAの材料を入れて火にかけ、沸騰直前まであたためる。 粉ゼラチンを加え、よくかき混ぜる。
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- 2 プリンカップに入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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- 3 １と同じく、鍋にBの材料を入れて火にかけ、沸騰直前まであたためる。 粉ゼラチンを加え、よくかき混ぜる。
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- 4 プリンカップに入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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- 5 上から茶こし等で抹茶をふりかけ、クコの実を飾って完成♬
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管理栄養士からのコメント
バレンタインデーが過ぎ、次は3月3日のひな祭りが近づいてきました♪
今回は、豆乳と甘酒を使ったゼリーをご紹介します。
抹茶を使用することで甘酒の独特な風味が和らぐので、甘酒が苦手な方でも食べやすい
味です。