なめらか食ブログ

秋に旬を迎えるさつまいも。

焼き芋や煮物などさまざまな料理で楽しめる食材です。

 

実はさつまいもにはおいしさだけでなく健康を支える栄養素も含まれています。

 

① 食物繊維が豊富

さつまいもには食物繊維が含まれています。

食物繊維は、腸内環境を整えたり、便通を良くしたりする働きがあります。

 

② ビタミンCも含まれています

さつまいもにはビタミンCも含まれています。

ビタミンCは健康な皮膚や血管を保つために必要な栄養素です。

また、さつまいものビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱による損失を受けにくいとされています。

 

③ カリウムもポイント❗

カリウムは、体内の余分なナトリウムの排出を助ける栄養素です。

普段の食事で塩分が気になる方にも、取り入れたい栄養素のひとつです。

 

④ おやつにも主食にも💕

さつまいもは甘みがあるため「おやつ」というイメージがありますが、主成分はでんぷんです。

そのため、食事の主食の一部として取り入れることもできます。

 

さつまいもは、甘くておいしいだけではありません。

食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含む、秋の栄養豊富な食材です。

いろいろな料理で秋の味覚を楽しみましょう❗