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食べ物が美味しいデイサービス

この4月にジョイフル布袋に移り、早2ヶ月。
異動して初めて、味見のお裾分けをもらった思い出の『どら焼き』
生クリームたっぷり、あんこたっぷり。最高に美味しかったです。

ジョイフル布袋のデイサービスでは毎月、おやつ作りと食事作りのレクリエーションを行っています。
料理が認知症予防に効果がある・・・という説があります。
「献立を考え」「包丁を使ったり焼いたり煮たり」「味を付けて」「綺麗に盛り付ける」
前頭葉がフル活動です。
さらに、工程だけで無く、「大切な誰かのために美味しい物を作りたい」の思いや美味しいと褒めて貰えた喜びも大きいことだなと思います。「昔は、こんな風に子どもに作ったよ」 「野菜は畑で作ったのを使ったよ」などなど、会話も弾みます。

ご飯をつぶして、丸めて、焼いて、お味噌を付けて・・・『五平餅』

「卵を割って混ぜていただきましたよ」
「包丁を上手に使われてましたよ」 とご家族に報告すると、びっくりされたり嬉しそうにされたり。

『食べ物が美味しいデイサービス』 『利用者様も職員も来るのが楽しみなデイサービス』 を目指して。            
                                       ジョイフル布袋 いけもと

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